Всё о пицце: рецепты, сырьё, оборудование, бизнес

Пресное тесто 0

Пресное тесто — рецепт + фото

Мука – 7-8 ст.ложек яйцо — 1 шт майонез – 2 ч.ложки сметана – 1 ст.ложка кефир — 1 стакан сода гашеная уксусом сахар, соль — по 0,3 ч.ложки. Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью...

Тесто на сметане 0

Тесто на сметане — рецепт + фото

Мука — 2 стакана сметана — 1 стакан сливочное масло — 200 г. Просеять муку, насыпать ее на мелко нарезанные куски масла, посолить, порубить ножом, соединить со сметаной, смешать и охладить в холодильнике. Второй...

пьядина 0

Пресная лепешка (пьядина) — рецепт + фото

Мука — 4 стакана молоко — 2,5 стакана свиной жир — 2 ст.ложки оливковое масло — 1 ст.ложка сода питьевая — 1,5 ч.ложки соль — 2-3 ч.ложки. Выложить просеянную муку на широкую деревянную доску....

Тесто на кефире 0

Тесто на кефире — рецепт + фото

Мука — 2 стакана кефир — 2 стакана соль — 1 ч.ложка яйцо — 3 шт сода — 1 ч.ложка. Все ингредиенты смешать в последовательности, указанной в рецепте. Тесто должно получиться жидким. Вылить его...

Песочное тесто 0

Песочное тесто — рецепт + фото

Мука – 3 стакана маргарин — 250 г сметана – 0,5 стакана сахар — 2 ст.ложки желтки сырых яиц – 2 шт сок 0,5 лимона цедра 1 лимона щепотка соли. Второй вариант приготовления песочного...

Слоеное тесто 0

Слоеное тесто — рецепт + фото

Мука — 2,5 стакана маргарин — 100 г яйцо — 1 шт вода — 0,5 стакана соль — 1-2 ч.ложки лимонная кислота на кончике ножа. В кастрюлю влить холодную воду, добавить лимонную кислоту, яйцо,...